Terminando las Navidades de una forma perfecta con uno de los mejores Roscones de Reyes de Madrid.
El roscón: el rey de los postres navideños por excelencia (con permiso de los amantes del turrón, mantecados y mazapanes). Su origen se remonta al S.II a.C. en la antigua Roma, donde se tomaba para celebrar las Saturninas (fiestas paganas en honor a Saturno, dios de la agricultura y las cosechas), que marcaban el fin de la época más oscura del año con el inicio de un periodo más luminoso.
Aunque, con la llegada del cristianismo este significado se fue modificando a lo largo de los siglos, y hoy en día es el bocado preferido de los días 5 y 6 de enero, relacionándose con las navidades y la llegada de los Reyes Magos.
Todos los años en Planea2Madrid esperamos con ansia la temporada de roscones. No podemos evitarlo, ¡nos encantan! Y en todas sus combinaciones: solo, relleno de nata, con trufa… pero siempre acompañado de una taza de chocolate caliente… ¡Insuperable!
Durante esta semana de enero, por todo Madrid se pueden ver largas colas de gente en pastelerías y supermercados intentando conseguir los preciados roscones para disfrutarlos con la familia.
Pero dentro de todas las opciones hay unos pocos locales que han conseguido diferenciarse por la calidad y el sabor de su producto. Entre ellos se encuentra La Miguiña, uno de los más conocidos de la ciudad (De hecho, ha sido votado en más de una ocasión como uno de los tres mejores roscones de Madrid).
¿Es el roscón de reyes de La Miguiña el mejor de la navidad madrileña? Es muy probable, nosotros hemos tenido la suerte de probarlo y ¡está para chuparse los dedos! La receta la han creado en colaboración Begoña San Pedro de La Miguiña & Clara P. Villalón, y claro, viniendo de estas dos profesionales como la copa de un pino sólo podía estar espectacular.
Así que, después de esta presentación, hoy queremos compartir con vosotros nuestros 5 motivos por los que el roscón de reyes de la Miguiña es uno de los mejores de Madrid.
1. Está hecho con harinas ecológicas.
La panadería La Miguiña trabaja sólo con harinas ecológicas molidas a la piedra y con masa madre. Estas harinas tienen una larga fermentación y hacen que tanto sus panes como sus postres sean únicos y tengan un sabor y una calidad superiores. Además se nota que lo hacen todo con mimo y delicadeza. De ahí que su roscón de reyes sea totalmente diferente a cualquier que hayáis probado con anterioridad.
2. Su sabor natural.
Al estar elaborado con los mejores ingredientes, su sabor es único. Su receta contiene aceite de oliva virgen extra, mantequilla y almendra crocante caramelizada (hecha especialmente por ellos), entre otros productos. Si lo probáis veréis que es un Roscón que funciona sin tener que añadirle nata, ni ningún otro acompañante, ya que su sabor es totalmente casero y su textura esponjosa y ligera.
3. Utilizan Agua de Azahar de Luca de Tena.
No utilizan esencia de agua de azahar, como es habitual en muchos roscones. En La Miguiña utilizan Agua de Azahar de Luca de Tena que compran especialmente y que le da un aroma inconfundible (como dice su creadora Begoña, “cuando abrimos una botella huele a flor de naranjo auténtica”) En cuanto abres la caja con el roscón, no puedes parar de pensar en devorarlo.
4. Confitura de Naranja
La confitura de naranja (que decora la superficie del roscón), está hecha a mano con mucho amor por la madre de Clara Villalón. Además, las naranjas que utiliza son de una huerta ecológica por lo que tienen mejor sabor. Para aquellos que no son muy fans de la fruta escarchada en los roscones de reyes, os aconsejamos probar ésta. Os entrarán ganas de llorar de la emoción y pensar ¡ojalá fuera Navidad siempre!
Además lleva una suave ralladura de limón y naranja integradas en la masa, que hacen a mano en La Miguiña.
5. Es increíblemente esponjoso
Realmente es ¡muy esponjoso!. No siempre es fácil conseguir esta textura en un roscón de reyes ya que en ocasiones está “más seco que la mojama” (menos mal que está el chocolate caliente para remojarlo). Pero este no es el caso del Roscón de Reyes de La Miguiña, ya que gracias a su elaboración lenta y con productos de primer nivel es esponjoso y ligero. Si pruebas un mordisco… ¡ñaaaaaammmm!, no podréis parar, y os lo decimos por experiencia.
Este postre ya es un fijo en nuestra dieta navideña. Para los que queráis degustar este manjar lo mejor es que contactéis con La Miguiña a través de su número de teléfono para reservas (652 16 36 98) o por medio de su web y redes sociales: Instagram, twitter o Facebook.
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Dirección: Calle de Teruel, 26, 28020 Madrid
Horario de L a V: 8:00–19:00. S y D: de 9:00 a 14:30.
Teléfono: 652 16 36 98
Precios de su roscón de reyes de navidad: ¡¡LLamad ya que se acaban!!
Bollito de roscón: 3,10 €
Roscón de medio kilo: 18,50 €. Relleno de nata o trufa (viene aparte, no relleno y su precio va al peso)
Roscón de un kilo: 31,95 €. Relleno de nata o trufa (viene aparte, no relleno y su precio se va al peso)
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