Restaurante Siracusa: el lugar en la c/Doctor Fleming (Madrid) donde la pinsa cobra vida

¿Sabéis lo que es la pinsa?

Si no lo sabéis no sufráis nosotros tampoco lo sabíamos hace unas semanas. Por suerte en el Restaurante Siracusa en la C/ Doctor Fleming nos lo aclararon.

La pinsa es el plato que dio origen a la pizza y del que ya hablaba Virgilio en la Eneida. Se trata de un plato que,a diferencia de la pizza,se elabora con ingredientes 100% naturales.

La masa tarda entre 48 y 72 en fermentarse y se elabora con harinas de soja, arroz o trigo sin nada de grasas. El único elemento “procesado” es el aceite de oliva virgen extra que se le añade a la misma, ¡nada más!

Estas harinas y largos procesos de fermentación hacen que su masa absorba mucha más agua que la masa de la pizza, a la que estamos más acostumbrados y que su digestión se mucho más fácil.

¿Suena diferente verdad? Pues su sabor también lo es, pero en Siracusa no se limitan a elaborar unas magníficas pinsas, tiene un montón de elementos para pasar una magnífica velada con la pareja o con amigos.

Por eso hoy os traemos Los 5 motivos por los que comer en Siracusa.

¿Nos acompañáis?

Pinsa-Doctor-fleming-siracusa-madrid

1. Su pinsa, os recomendamos la Siracusa o la Peperoncino.

Como os comentábamos en los párrafos anteriores sus pinsas están muy buenas. Tanto en su formato salado como en el postre, aunque nos quedamos con las primeras.

Además es un plato muy poco visto en Madrid, de hecho nosotros no lo conocíamos hasta que visitamos Siracusa.

Siracusa-pinsa-madrid-doctor-fleming-restaurante

2. Las alitas de pollo son su plato estrella

Más allá de las pinsas, un plato que hay que probar por lo poco usual que es en España. Nos quedamos sin duda con las alitas de pollo, cocinadas 24 horas, deshuesadas, con parmesano, rúcula, tomate seco, mojo verde y salsa romescu. ¡No os las podéis perder!

3. De postre su tarta tibia de Nutella destaca sobre el resto

Cuando visitéis Siracusa otro plato que debéis pedir si o si es la tarta tibia de Nutella. A nosotros nos recordó al coulant de chocolate que tan de moda se ha puesto en Madrid a lo largo de los últimos años.

Estaba realmente buena. Así que cuando vayáis recordad nuestras palabras y guardad hueco para el postre. 

4. La decoración y ubicación del restaurante de la C/ Doctor Fleming es una pasada

Uno de los puntos que destacan de Siracusa es el lugar en el que está ubicado, un lugar muy cercano al Santiago Bernabéu.

Una vez dentro el restaurante tiene varios ambientes para poder disfrutar de una maravillosa velada. 

La decoración casi callejera encaja genial con el producto que ofrecen. Un gran mural, realizado por Deno Vazquez y Javier Bergasa cubre una de las paredes principales.

El resto de elementos del local como los posters de películas, la música que acompaña a los comensales y los materiales con los que esta decorado le dan un punto cosmopolita que es difícil de igualar.

5. El servicio en Siracusa es excelente y esta a la altura

El trato de todo el personal de Siracusa es excelente. Nos atendieron genial en todo momento.

Además muchos de los platos de la carta como la tortilla in situ te los terminan de preparar en la mesa como si de un estrella michelín se tratara. 

Siracusa-pinsa-madrid-doctor-fleming

Por todos estos motivos os recomendamos visitar Siracusa y vivir en persona todo lo que os hemos contado a lo largo del artículo.

“Siracusa es algo más que una pizzeria, es un lugar que te envuelve y donde se recupera el origen culinario italiano por medio de la pinsa”

Si os ha gustado el artículo no os olvidéis de compartirlo en vuestras redes y dejarnos vuestras impresiones en el cajón de comentarios de abajo.

Recordad que podéis descubrir Restaurante Siracusa a través de su web y sus redes sociales: Instagran y Facebook.

Dirección: C/Doctor Fleming 23

Teléfono: 605 53 79 49

Horario:

Lunes cerrado

Martes a Dmingo de 12:30 a 16:30 y de 19:30 a 1:00

Precio: 15 – 20 € por persona.

Y recordad  #planeadores amigos dadle a Like y compartid el artículo en vuestras redes si os ha gustado. También nos podéis dejar vuestro feedback en el cajón de comentarios de abajo. ¡Hasta pronto!

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